slv.prosadguru.ru

Kakavova zrna - osnovi čokolade: kaj je uporaba?

Napačna tisti, ki poziva čokolado obrok. Kakšno hrano? To je prava strast. Prednosti temne čokolade in njegove druge vrste, za katere je znano, da človeštvo ni prvih deset let. Nekega dne, pameten človek, je dejal: "čokolada take metafizika, ki je ni nikjer drugje." Ta okusna izdelek je lahko trdna, tekoča, plastike, krhko črna ali mlečno bela. Njegova prehrana na prvem mestu, so švicarske, po statistiki vsak dan porabi približno 1/3 ploščice. V nasprotnem primeru, preprosto ne more biti, saj je švicarsko - najvišje kakovosti izdelka na svetu. To je v tej državi izumil ploščic z nadevom, izumil različico mleko in veliko vrst dobrot. Prednosti čokolade je znano, da jih čim bolje in zato njegova prehrana vključuje pogosto.

vsebina:

  1. Kdo in kdaj izumil čokolado?
  2. Kakšne so prednosti naravnega čokolade?
  3. Kako prepoznati ponaredek?
prednosti temno čokolado

čokoladni bomboni

Belgijci radi tudi čokoladne bonbone in poskušali držati korak s švicarskim prebivalstvom. Njihov prispevek k skupnemu cilju - izum sladkarij in čokolade. Passion Belgijcev za podporo uporabnikom izdelka odprte butiki po vsej državi z ročno izdelavo okusnih sladic. Čokolada je koristno za domačine? V Mehiki, čudovita poslastica opravlja dve nalogi: izpolnjujejo sladek zob in obdeluje bronhitis. Boljše zdravil preprosto ne pridejo gor.

Kdo in kdaj izumil čokolado?

Kdo je človeštvo srečen? Izkazalo se je, da beseda izvira iz starodavne azteškega "chokolatl" - grenko vodo. Po legendi, azteški bog Quetzalcoatl je dal ljudem kakav, za to drugo božanstev je bil izgnan. Ko je odšel, je obljubil, da se vrne v obliki blond človek z brado. To je smešno, ampak ta opis ustreza španski konkvistador Hernando Cortez - znan osvajalec Mehike. Da je prišel nazaj za fižol, in nato prinesel čokolado v Evropo.

Španija je tako dobro varovana skrivnost proizvodnje, ki ga je imel pojma o kjerkoli na svetu. Porazdelitev vseh metod izdelavi prepovedanega pod grožnjo kazni. Več kot 80 ljudi je bilo usmrčenih v samo poskus, da se naučijo skrivnost. Šele ko je Ana Avstrijska postala žena francoskega kralja, poslastica postopoma začela širiti po Evropi. Lastnosti čokolade in okus naučili v mnogih državah.

Danes Criollo - drag razred kakav, Forastero - najpogostejša, Trinitario - hibrid teh dveh sort. V naših vrtovih, jih pač ne izpolnjujejo, čeprav, če želite, da eksperimentirate, lahko rastejo na okensko polico kava drevo (oskrba tukaj).

Video: Grenka čokolada in temny

Criollo - to gurmanske dediščino, saj je narejen nenavadno sladkarije: s poprom, soljo, čebulo.

Trenutno se proizvaja tudi snuff čokolado. Za njega, traja nekaj kakavovih zrn drage sorte, tla v prah in s posebnim strojem naredi oster dih. V tem primeru se oseba doživlja neverjeten občutek. Ta igra je na voljo le za ljudi z velikim torbico.

Vse podrobnosti o proizvodnji, izbira profesorja Aleksandra povedal Ishevskim video.




Nazaj na vsebino

Kakšne so prednosti naravnega čokolade?

Edina koristna sestavina v vsakem čokolade - kakavova zrna. Več jih je v izdelku, tako da je koristno. V mlečnem ploščice njihovo število je minimalen, kar so bele čokolade sploh ne, kar pomeni, da je navadna mešanica mleka in sladkorja. Grenak delež kakavovih zrn je 75% ali več, in je menil, da je najbolj koristno.

Temna čokolada je koristno za sodobnega državljana?

  • Surove kakavova zrna vsebujejo flavonoide - antioksidanti je, da se pospeši metabolizem, krepijo krvne žile, zmanjšati stopnjo slabega holesterola v krvi, izboljša krvni obtok. To je v teh čudežnih lastnosti na osnovi koristi grenkim naravnega proizvoda.
  • Študije so pokazale, da so sladki ploščice tonov aktivnost nevronov v možganski skorji, s čimer se izboljša hitrost reakcije in spomina. To je zaradi teobromina - edinstveno alkaloid, del kakavovih zrn. Če ste bili izčrpani ljudje jedo nekaj kosov, bo občutek val moči, od obeh stimulans.
  • To se je izkazalo, da ima grenak naravni proizvod pozitivno vpliva na vid. To je še posebej pomembno za ljudi, ki živijo v državah s slabim vremenom. Uporabna kot bela? Teobromin v njem, zato je uporaba pozitivnih čustev oseba ne čutijo.
  • Čokolada, koristi za zdravje, ki je znanstveno dokazano, ne samo, da bi jedli, da se aktivno uporablja v kozmetiki. Flavonoidi iz čokolade lahko absorbira ultravijolične žarke, se poveča pretok krvi kot bistveno izboljša videz kože. Med za kožo obraza ne manj uporaben, tako tudi morali biti pozorni na njega. Koža po uporabi postane čvrst in prijeten na dotik.

Video: temno in grenko čokolado. Iščemo idealno

Čokolada je poslastica in nepogrešljiv izdelek za medicino. Kakavovo maslo - rešitev za vse opeklin, proces zdravljenja poteka tako ne bi mogel storiti nobenega kemičnega sredstva.

Nazaj na vsebino

Kako prepoznati ponaredek?

kakavova zrna

kakavova zrna

Koristne edina prava čokolada, tako v trgovini na drobno je težko najti. Obstajajo ploščice z vsebnostjo dišav. V nekaterih primerih se lahko sestava zazna rastlinska olja (palm, soje), ki se po uporabi so strupene trans maščob. Ni za nakup niz kemikalij je treba skrbno preučiti označiti. Napisi "grenko", "naravno" in "elite" niso jamstvo za kakovost. Naravna ploščica vsebuje samo organske nariban kakavovih zrn in ne praška, dobljenega iz lupine. Takšno blago ne bo stalo poceni.

Za razlikovanje ponaredek iz ploščice lahko ne le informacije na etiketi, ampak tudi s preprostim upravljanjem. Za začetek, boste morali dati rezino dlani in videli, če se ne stopi. kakavovo maslo taljenja točka + 32 ° C. Če ste vzeli kakovost izdelka v vaših rokah, je enostavno začne taliti.

Kako ločiti ponaredek od čokolade doma? Naslednji način testiranja lahko uniči predstavitev sladkarije, ampak bo ugotovila prisotnost kakavovega masla.

To je potrebno poslati izdelek v hladilnik in čez nekaj časa, da vidim, če je bila bela film - se zdi, zgoščeno kakavovo maslo. Če je čokolada ni spremenila svoj videz, olje ni preveč, in zato je kakovost nizkih dobrote v njej.

Video: čokolade. Izdelki iz čokolade in gomoljike glazuro čokolade

Jesti čokolado - je neprimerljiv užitek. Vendar pa je proces izdelave to delikateso vsa pravila so zdaj precej težko najti. To je bil morda pred pol stoletja, ko je bila Rusija vodilna v proizvodnji visoko kakovostnih dobrote. Sovjetski ploščice je velja za enega izmed najboljših na svetu, saj za njeno pripravo so bili uporabljeni le elite sorte kakavovih zrn. Ni bilo težko GOST, ki ni slabša od obstoječih tehničnih predpisov Evropske unije danes.

Če ste gurmanske čokolade, skrbno izbrati izdelke, brez obilice škodljivih dodatkov.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný
© 2020 slv.prosadguru.ru